一次性餐具是指在使用后即可被丢弃的餐具,它们、包括一次性餐盒、一次性餐具(刀、叉、勺子)、一次性纸杯、一次性纸巾等。一次性餐具的主要特点包括方便、卫生、轻便和价格相对较低。由于一次性餐具的使用可以减少餐具清洗和消毒的工作量,提高餐厅的效率,并且可以避免传染病的传播。它们被广泛应用于全球餐厅、快餐店、外卖服务、聚会和活动等场合。
目前,随着全球餐饮业的迅速发展,全球一次性餐具市场规模在过去几年中呈现出稳定增长的趋势。贝哲斯咨询数据显示,2022年全球一次性餐具市场规模达到2508.26亿元。报告预计到2028年全球一次性餐具市场规模将达到3438.38亿元。
市场痛点及契机
一次性餐具给人们的生活带来了便利,尤其是随着外卖行业的发展,人们消费一次性餐具的数量激增。市场一次性餐通常由塑料、纸浆或生物降解材料制成。
在过去,市场常见的一次性餐具为塑料材质,但塑料一次性餐具的大量使用导致了塑料污染和垃圾堆积问题。由于塑料的降解时间较长,这些餐具往往会进入海洋和陆地环境,对生态系统造成损害。因此,环保意识的提高推动了对可持续替代品的需求。随着环境保护意识的增强,一些地区和国家已经开始限制或禁止使用一次性塑料餐具(限塑令)。开始推广使用可持续替代品,如纸浆一次性餐盒及其他材质一次性餐盒、以减少对环境的影响。
然而,纸浆类一次性餐具的主要原料大部分为木材,需要大量的木材资源。2一次性餐具的大规模生产和使用会导致森林砍伐和生态破坏。废旧纸作为再生纸生产的重要原料,对一些国家或地区来说具有战略意义。限制或禁止废纸出口可以确保本国内的相关产业有足够的原料供应,提高资源利用效率。因此,我国开始全面禁止出口纸质类一次性餐具,以减少对木材资源的过度利用并保障本国市场相关产业的原料供应。
在此背景下,由植物淀粉或纤维素制成,可生物降解,对环境影响小,相对更为安全的一次性环保餐具迎来市场机遇。