张志民

张志民是原山东省畜禽良种推广中心主任，现任山东省畜牧总站总畜牧师、山东奶协副理事长兼秘书长。张志民认为，现在企业更应重视的是开拓营销渠道，牛奶是大众化的食品，不是奢侈品，一个是大众化，一个是便利化，以后低温鲜乳的消费量还会提高。张志民表示，影响低温鲜乳品消费的因素比较多，一是低温鲜乳价偏高；二是很多消费者表示不放心，不了解乳品质量，不敢喝；三是对牛奶的营养不了解，不想喝，不了解，消费者认为我吃个肉，吃个鸡蛋、包子营养价值不都一样吗；四是渠道的问题，想喝还没地方喝，特别是一些偏远的地方，比如农村、偏僻的小区，不像常温奶，不管有没有冰箱，都能喝，但是低温奶不行。因此，从这几个因素来看，低温鲜乳到了一个乳品消费升级的阶段。张志民认为，企业要重视宣传，让消费者了解低温鲜乳制品的好处，也要重视营销，通过各种方式，让低温鲜乳能够进入消费者手中，让消费者获得好的体验。