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李红1988年毕业于四川师范大学，获得汉语言文学学士学位。毕业后喜欢冒险与挑战的她没有选择找一份稳定而优越的工作，而是选择下海经商。1996年，经过8年大江南北商场拼搏，逐步积累了从商经验与人脉的李红将眼光投向了重庆餐饮业。1996年11月23日李红大胆引入美国CSC(CountryStyleCooking)国际管理公司的营运模式，在重庆创立了乡村基快餐店。