新疆野樱桃李果酒深加工项目投资分析

世上罕见和珍贵的樱桃李野生林#樱桃李（当地俗称野酸梅），学名Prunus cerasifefa Ehrh(Prunus divaricata Ldb)，据南京野生植物综合利用研究院考证，仅在新疆伊犁霍城沿天山大西沟区域呈规模生产的野生樱桃李是世界上极为罕见和珍贵的原料野生林。樱桃李果实成熟时可溶固形物含量高达13-17°，BX，总酸达3.5 %，*高达6.0%，其含量是当地野苹果的4-5倍，其酸味纯正，无涩味，异味，尤其突出的是钾含量达215mg/100g，钙含量为11.25mg/100g，硒含量达0.125mg/100g，樱桃李果皮含有丰富、稳定的红色素，提取的果汁色泽深红诱人，其口感十分独特。这种品性在果品中是十分难得的，而且产自自然环境，清洁无污染的沿天山河谷，确定是*优异的珍品果汁，果酒加工原料。#当地居民历来都在樱桃李成熟季节上山采集果实自行加工熬制果酱食用，成年储存招待客人或赠送远方亲朋。目前野果尚存一万余亩，历来自生自灭，缺少保护，自上世纪90年代开始，当地政府和林果部门十分重视资源的保护，并开展了一系列的科学研究，品系分类、优选。在同样自然条件下进行的信生栽培试验，对原始原生林进行了分片保护，取得了可喜的成果。#3.2.建立了6万亩仿野生樱桃李原料基地#为了充分利用当地优异的樱桃李野果资源优势，使其转变为产品优势和经济优势，形成当地新的经济增长点，霍城县政府积极抓住了这一独有的特色资源，将其确定为县域经济中，农业产业结构调整的重点。做出了樱桃李基地发展规划。全面展开了樱桃李产品系列优选和改良，樱桃李目前共有49个品系，含早、中、晚熟各类品种。在仿生栽培长期科学试验成功的基础上，自1999年以来在沿山逆温带区域大面积仿生栽培种植樱桃李，基地主要分布在大西沟、伊车乡、芦草沟镇、萨尔布拉克镇、果子沟、莫乎尔牧场、清水河镇等地。根据霍城县委、政府的发展规模，全县计划发展种植基地6万亩，截止2004年，该计划已全部完成。对比试验证明，在可容性的固形物含量、酸含量、微量元素和稀有元素含量上仿生果品和野生果品在品质上无明显差异，有些方面甚*更优于野果。#樱桃李一般成长三年挂果，五年就可以进行盛果期，挂果*盛果期亩产量将成倍增长。目前霍城县已形成6万亩的樱桃李种植原料基地，已全部进入丰产挂果期，根据伊犁州林业局专家提供的资料，丰产期平均亩产鲜果1000-2000公斤，按每计单产1000公斤计算，每年鲜果产量6-7万吨，樱桃李产业将成为霍城县经济发展的重要产业。如何将樱桃李原料转化成高附加值产品，是县政府重点研究经济发展的重要课题。#3.3.樱桃李的生物学特性（注：中华全国供销合作总社济南果品研究院提供）#樱桃李(俗称野酸梅)是世界罕见的原始野生林果，据《中国树木志》的记载和国家野生植物研究院的考证，樱桃李系蔷薇科、李属植物，树形介于灌木与乔木之间，呈灌木状和小乔木状分布。树体耐寒力强，可耐-35℃低温。野生树龄一般在80年以上，原始林中百年以上的古树随处可见，树木依然茂盛，果实累累。花期始于4月上旬*5月下旬，花色洁白。成熟期在7月下旬*9月下旬。果实形似樱桃如李，呈紫黑、紫色、紫红、红色和黄色五种颜色，粒径1.5-2.5cm,单果重2.6-9.2g。樱桃李还具有产量高，抗病性强，不易落果的特点。盛果期平均667平方米产量可达2吨以上，原始林中很少能发现病虫害对樱桃李的侵害，即便在大雪纷飞的冬季，依然能看到樱桃李在树枝上随风摇曳。樱桃李生长在新疆西部天山山脉海拔1100—1600米间的强逆温带，全世界仅在新疆霍城县大西沟区域发现生存。樱桃李不仅具有极高的营养价值。而且具有较好的加工适性，是一种*开发潜力的绿色*果品资源。