“小酒店”如何成为“必住”美宿？

01.

美团必住榜发布

“小酒店”上榜超五成

近日，一年一度的大众点评“必住榜”在深圳正式揭晓。作为大众点评“必系列”榜单（必吃榜、必住榜、必玩榜）之一，“必住榜”严格依照“满足度假需求、主题场景适配、长期稳定品质、大众优选、评价真实可信”五大维度进行评选，以8亿人的真实评价及浏览行为数据作为唯一评选依据。

大众点评“必住榜”深圳颁奖典礼现场

其中，“公信力”作为榜单评选的“第一道关”，成为榜单的生命基石。据介绍，“必住榜”评选过程不采纳人为提名，坚持公平公正不收费，上榜酒店均为平台上获得用户普遍好评的商家，是一份真正由大众挑选、代表消费者真实需求的“城市旅宿指南”。“公平公正是‘必住榜’始终坚守的底线。”大众点评“必住榜”榜单负责人透露，榜单对出现公信力违规行为的商户采取零容忍态度，因评价违规下榜的2023年上榜商户有将近90家。

“长期稳定经营”作为上榜标准的“第二道关”，与榜单“公信力”一同成为“必住榜”上榜商户的基准线。“拥有长期稳定的经营是酒店能被称作‘最优解’的基础。”上述榜单负责人介绍，今年“必住榜”对酒店过去一年内的正常营业时间、基于用户真实评价的星级评分、以及星级的稳定性等指标进行了综合考察，以此保证酒店在过去一年中的经营稳定性。

基于这份榜单，可以看到大众消费不一样的变化。

从上榜城市来看，榜单新增18座发榜城市，折射出消费者对“特色旅游度假体验”的向往，和对“宝藏城市”的探索热情，消费者不再“独宠”主流旅游城市和一线城市，开始对低线城市倾泻更多热情。

从上榜酒店来看，共有1148家酒店上榜。国际连锁酒店由万豪、洲际、希尔顿领衔，国内酒店集团由德胧、君澜领衔。值得注意的是，在主流酒店集团之外，还有许多中小酒店集团、单体酒店及精品美宿上榜，数量占比超过五成。

02.

必住榜为什么

投射这么多目光给“小酒店”？

必住榜为什么投射这么多目光给“小酒店 ”？是对“小酒店”的偏爱和怜惜吗？

首先先明晰一下“小酒店”的范围，美团榜单中，“小酒店”主要指主流连锁品牌之外的一些小众品牌酒店，其特征是房间数量和规模体量较小，非连锁、小单体为主要特征。这次半成以上的“小酒店”上榜也让人出乎意料。究其原因，主要有以下两个方面。

一方面，消费者需求的变化。从今年“五一”到端午的旅游数据可以发现，大众出行旅游度假需求十分旺盛，从而也直接导致了“休闲度假产品”的旺盛需求。并且，较之以往，消费者的旅游需求发生了很大的不同。“酒店目的地化趋势明显，消费从‘旅’转向‘游’。”美团核心本地商业CEO王莆中表示，当下进入深度旅游时代，人们更追求深度体验和情感链接。一趟旅途，消费者不再只追求去看景点，而是更关注身心灵方面的放松。“旅游度假”走向主体化、全民化、深度化，“是否值得住、住得值”成为影响旅途体验的决定性因素之一。因此，基于消费者消费需求，必住榜榜单定位更多是关注“休闲度假”类酒店，并结合当下旅游趋势，定位主题主要聚焦于自然风光、亲子玩乐、城市美景、建筑美学、假日美宿、滑雪、温泉、玩水8大方面。因此，拥有丰富多样度假主题的“小众宝藏酒店”更容易被榜单发现，同时美团也需要为用户提供更综合、多元的出游产品。

另一方面，得益于“小酒店”有特色、讲情怀的特征。“小酒店”相对来说，更有属于自己的特色，容易给人新鲜感，加上场景打造偏家居氛围，住宿设施人情味较浓，能够体现当地文化，因此更容易与住客建立更深的情感链接。此外，“小酒店”更注重情怀与风格打造，在标准化服务基础上，提供吃住行游购娱等多业态个性服务，致力将酒店酒店目的地化。如上榜的尧珈·仲夏Dream野奢酒店，坐落群山竹林、山谷茶田间，拥有十几栋依山而建的东南亚海岛风情圆形茅屋，配置可升降帷幕的星空屋顶，还有凌空书吧、茶吧、红酒吧、无边泳池、三百八十多亩地的私人农场和牧场等特色配套设施，极大满足了当下消费者追求深度体验的需求。

03.

“小酒店”

如何获得“大机会”？

即使“小酒店”此次上榜数量占五成以上，但相比于“大酒店”品牌，知名度与影响力较弱。如何获得更大发展机会，是“小酒店”值得思考的问题。

首先，加强自身优势，深耕特色服务。上述内容也谈到，“小酒店”能够在榜单名额中占据大半江山，赢得消费者青睐，主要得益于多样化的特色体验。现在很多游客出行旅游，要么是为了放松，要么是为了体验不一样的地方文化，寻找新的体验，而“小酒店”不像全国性连锁酒店受制于品牌调性、价格策略、集团管理等因素，能够灵活根据消费者需求将周边好玩的给聚合起来。比如据美团数据，写真是热门的休闲娱乐品类，洛阳满街穿汉服的小姐姐，贵州苗寨随处可见穿各种银饰、漂亮苗族衣服的女孩子，于是一些酒店也开始推出了汉服写真等服务体验，帮助游客省去寻找写真馆的功夫，叠加在酒店套餐里面相对也更优惠。

不过，并不是意味着“特色服务”是一张王牌，仅仅是将其作为“噱头”来营销，往往走不远。比如酒店将汉服写真作为自身的一项特色服务推出，但妆造效果差、出片率低，反而将弄巧成拙，打烂自身招牌，还不如专注住宿服务。加上外面一堆的写真馆，消费者选择酒店写真服务原因，无非是基于优惠方便的考量，如果效果好的话，当然更加分。因此，选择自身擅长的领域尤为重要，并在专业领域内再细分，量身定制产品和服务打造专属体验。

摄影 | 空间秘探Me-Time Space；插图仅供欣赏

其次，明确方向定位，避免同质化。近年来，房间数增长速度赶不上酒店数量的增长速度，原因很可能是小型酒店开业的数量更多。很多“小酒店”凭借个性出圈，但随着进入该赛道的人越来越多，个性便将沦为大众。如莫干山的裸心谷，因“原生态”外在与精致内里一炮而红，引爆了整个莫干山地区的休闲度假市场，成为整个德清莫干山地区的头牌产品，这种小而美的民宿在当时国内做的人并不多，因此这种乡村里的“奢侈”也显得格外吸引人。随着裸心谷的爆火，一批小而精、小而美的民宿品牌也跟着涌现，并在其中吃到“红利”。但后面涌入莫干山的民宿越来越多，到2017年竞争已进入白热化阶段，原本的“个性”被不断复刻后也失去了吸引力，莫干山的民宿业从爆发式增长期最后进入竞争淘汰期。

因此，“小酒店”想保持个性，避免同质化，明确定位十分重要，聚焦核心品类，充分发挥长板优势。此外，美团“必住榜”也是根据主题定位来发现“小众宝藏”酒店，比如上海杨浦上榜酒店——Prodor柏凡音乐酒店，坐拥黄浦江一线江景，拥有演奏厅、柏筵餐厅、Perfonne无国界音乐餐厅、音乐江景客房、Prefor顶层露台、滨江音乐秀场，融合住宿、餐饮、城市会晤等场景功能及高品质的音乐活动。酒店也因切中城市美景主题登上“必住榜”。

综上所述，当下酒店业的发展与旅游发展紧密联系在一起，大众旺盛的旅游需求为酒店发展带来巨大机遇，同时消费者旅游需求的多样化也给“小酒店”带来更多机会。但是，受制资金与品牌等因素，“小酒店”想要“被看见”，获得更大的发展机会，依旧存在巨大挑战。“小酒店”想要获得“大机会”还需继续发挥自身优势特点，补齐自身短板，充分利用可用资源。期待今后有更多的“小酒店”打响自身品牌，获得更大发展机会！